Volumetrische Diät ist eine Diät, die hilft, Kalorien zu senken, ohne das Volumen der täglichen Nahrung zu verringern, mehr Nahrung zu sich nehmen und länger satt bleiben kann, was den Gewichtsverlust erleichtert und gleichzeitig die Entgiftung des Körpers herbeiführt.
Die Diät wurde von der amerikanischen Ernährungswissenschaftlerin Barbara Rolls von der University of Pennsylvania erstellt, Autorin des von BestSeller in Brasilien herausgegebenen Buches "Lose Weight Eating More". Laut Autor können Lebensmittel nach ihrer Energiedichte unterteilt werden in:
- Sehr niedrig, mit weniger als 0, 6 Kalorien pro Gramm. Dazu gehören Gemüse, Gemüse, die meisten Früchte und Suppen.
- Niedrig zwischen 0, 6 und 1, 5 Kalorien pro Gramm, wobei es sich um gekochte Körner, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Trauben und Teigwaren handelt.
- Durchschnittlich 1, 5 bis 4 Kalorien pro Gramm, darunter Fleisch, Käse, Saucen, italienisches Brot und Ganzes;
- Hoch, zwischen 4 und 9 Kalorien pro Gramm. Dies sind die Snacks, Pralinen, Kekse, Butter, Pommes Frites und Öle.
So stehen im Menü der volumetrischen Diät vor allem Gemüse, Gemüse, Obst und Suppen. Snacks, Bonbons, Kekse, Butter, Kartoffelchips und Öle werden jedoch eliminiert.
Volumetrisches Diätmenü
Hier ist ein Beispiel für ein volumetrisches Diätmenü.
- Frühstück - 1 Tasse Kaffee mit ungesüßter Magermilch, 1 Scheibe Vollkornbrot mit 1 Esslöffel Hüttenkäse und 1 Tasse Melone, Wassermelone und Papaya-Mischung mit 1 Esslöffel flachem Quinoa bestreut Flocken
- Kollation - 1 mittlere Scheibe Ananas mit frischer Minze bestreut
- Mittagessen - 1 flacher Teller Endiviensalat, geriebene rohe Karotten und gewürfelte Ananas. 3 Esslöffel brauner Reis mit bunten Pfeffern. 2 Esslöffel gehackte Kichererbsen mit Zwiebeln und Petersilie. 1 Medium gebratenes Fischfilet mit Pilzmischung.
- Nachmittagsjause - 1 Tasse Ingwer mit 2 ganzen Oblaten
- Abendessen - 1 flacher Teller Almeirão-Salat, geschnittenes Palmenherz und geriebene Zuckerrüben. 1 Vollkorn-Spaghettipresse mit Thunfisch in Brocken, die in Wasser eingelegt sind. 2 Esslöffel Broccoli mit Knoblauch und Zwiebeln in dicken Streifen gekocht
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Abendessen - 1 Tasse Gelatine, zubereitet mit 1 Umschlag, aromatisierten roten Früchten ohne Zucker, Saft von 1 Apfel und ½ Zitrone, Pfirsich und Erdbeerhackfleisch.
Die volumetrische Ernährung sollte, obwohl nicht sehr restriktiv, von einem Fachmann als Ernährungsberater empfohlen werden, um zu überprüfen, ob sie an die Person angepasst ist und ob sie nicht gesundheitsschädlich ist.
