Fruktose ist eine Zuckersorte, die natürlicherweise in Früchten und Honig vorkommt, aber auch künstlich in Lebensmitteln wie Keksen, Säften, Fertigpasta, Saucen, Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten hinzugefügt.
Obwohl Fructose in der Industrie als Süßungsmittel verwendet wurde, um gewöhnlichen Zucker zu ersetzen, wurde Fructose mit erhöhten Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel und Diabetes in Verbindung gebracht.
Warum Fruktose gefährlich sein kann
Der Überschuss an Fruktose, der in industrialisierten Lebensmitteln gefunden wird, ist schädlich für den Körper und kann zu folgenden Problemen führen:
- Übergewicht und Fettleibigkeit, weil es in sehr kalorienreichen Lebensmitteln in großen Mengen vorhanden ist;
- Erhöhte Triglyceride;
- Erhöhtes Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Probleme;
- Erhöhtes schlechtes Cholesterin;
- Erhöhtes Risiko, an Diabetes zu erkranken;
- Erhöhte Harnsäure im Blut.
Diese Probleme treten auf durch den Verzehr von Fruktose, Fruktosesirup und Maissirup, die in industriellen Lebensmitteln enthalten sind. Um die Abhängigkeit von süßen Speisen zu beseitigen, siehe 3 Schritte, um den Zuckerverbrauch zu reduzieren.
Frucht-Fruchtzucker tut nicht weh
Obwohl sie reich an Fruktose sind, stellen Früchte keine Gesundheitsgefährdung dar, da sie geringe Konzentrationen dieses Zuckers enthalten und reich an Ballaststoffen sind, was dazu beiträgt, die durch Zucker verursachte Gewichtszunahme zu kontrollieren. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die den Stoffwechsel regulieren und die schädlichen Auswirkungen des Zuckers vermeiden.
Daher ist es wichtig, die Früchte immer mit Rinde und Bagasse zu verzehren, wobei der Verzehr von natürlichen Säften ohne Zuckerzusatz und ohne Ruß bevorzugt wird, damit die Fasern nicht verloren gehen.
Lebensmittel reich an Fruktose
Fruktose ist auf natürliche Weise in Lebensmitteln wie Früchten, Erbsen, Bohnen, Süßkartoffeln, Rüben und Karotten enthalten und verursacht keine gesundheitlichen Probleme.
Industrielle Lebensmittel, die reich an Fruktose sind, sollten jedoch vermieden werden. Die wichtigsten sind: Erfrischungsgetränke, Dosen- oder Pulversäfte, Ketchup, Mayonnaise, Senf, industrialisierte Saucen, Karamell, künstlicher Honig, Pralinen, Kuchen, Puddings, einige Brotsorten, Wurst und Schinken.
Darüber hinaus muss man sich der Etiketten bewusst sein und einen übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln, die Fruktose, Fruktosesirup oder Maissirup enthalten, in ihrer Zusammensetzung vermeiden. Sehen Sie sich das folgende Video an, um zu erfahren, wie Sie Etiketten richtig lesen und von der Industrie nicht betrogen werden:
