Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind solche, bei denen DNA-Teile von anderen lebenden Organismen mit ihrer eigenen DNA gemischt sind. Beispielsweise enthalten einige Pflanzen DNA aus Bakterien oder Pilzen, die natürliche Herbizide produzieren, wodurch sie automatisch vor Pflanzenschädlingen geschützt werden.
Lebensmittel, die gentechnisch verändert sind, durchlaufen diesen Prozess in der Regel mit einem oder mehreren der folgenden Vorteile:
- Bessere Qualität des Endprodukts, zum Beispiel mit mehr Nährstoffen;
- Größere Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge;
- Größere Beständigkeit gegen verwendete Pestizide;
- Höhere Produktion und längere Haltbarkeit.
Um diese Art von Lebensmitteln herzustellen, müssen die Erzeuger Saatgut von Unternehmen kaufen, die gentechnisch zur Erzeugung von GVO entwickelt wurden, was letztendlich den Preis des Produkts erhöht.
Was sind transgene Lebensmittel?
Die wichtigsten in Brasilien verkauften transgenen Lebensmittel sind Sojabohnen, Mais und Baumwolle, aus denen Produkte wie Speiseöle, Sojaextrakt, strukturiertes Sojaprotein, Sojamilch, Wurst, Margarine, Nudeln, Cracker und Getreide entstehen . Alle Lebensmittel, die Zutaten wie Maisstärke, Maissirup und Soja in der Zusammensetzung enthalten, enthalten wahrscheinlich transgene Bestandteile.
Gemäß der brasilianischen Gesetzgebung muss das Etikett von Lebensmitteln mit mindestens 1% transgenen Komponenten das transgene Erkennungssymbol enthalten, das durch ein gelbes Dreieck mit dem Buchstaben T in schwarz in der Mitte dargestellt wird.
Gesundheitsrisiken
Beim Verzehr von transgenen Lebensmitteln können folgende Gesundheitsrisiken auftreten:
- Erhöhte Allergien durch neue Proteine, die von Transgenen produziert werden können;
- Erhöhte Resistenz gegen Antibiotika, was dazu beiträgt, die Wirksamkeit dieser Medikamente bei der Behandlung bakterieller Infektionen zu reduzieren;
- Zunahme toxischer Substanzen, die Menschen, Insekten und Pflanzen schaden können;
- Größere Mengen an Agrochemikalien in den Produkten, da die Transgene resistenter gegen Pestizide sind, sodass die Hersteller größere Mengen verwenden können, um das Anpflanzen von Schädlingen und Unkraut zu schützen.
Um diese Risiken zu vermeiden, ist der beste Ausweg der Verzehr von Bio-Lebensmitteln, was auch die Versorgung dieser Produktlinie anregt und kleine Produzenten unterstützt, die auf Plantagen keine GVO und Pestizide verwenden. Lernen Sie die Vorteile von Bio-Lebensmitteln kennen.
Risiken für die Umwelt
Die Herstellung von transgenen Lebensmitteln ermöglicht einen stärkeren Einsatz von Agrochemikalien und Pestiziden in den Plantagen, was das Risiko einer Boden- und Wasserverschmutzung mit diesen Chemikalien erhöht, die von der Bevölkerung zu einem größeren Anteil verbraucht werden und den Boden ärmer machen.
Darüber hinaus kann der übertriebene Einsatz von Pestiziden und Pestiziden dazu führen, dass Kräuter und Schädlinge resistenter gegen sie wirken, und es ist zunehmend schwieriger, die Qualität der Plantage zu kontrollieren.
Schließlich sind auch Kleinbauern benachteiligt, denn wenn sie transgenes Saatgut kaufen, zahlen sie Gebühren an die großen Saatgutproduzenten und müssen gemäß den bestehenden Verträgen jedes Jahr neues Saatgut kaufen. Sehen Sie, welche Lebensmittel die meisten Pestizide enthalten.
Transgener Reis kann HIV bekämpfen
Transgener Reis ist eine Art von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, das heißt, die DNA wurde so modifiziert, dass sie eine bestimmte Eigenschaft aufweist, beispielsweise die Produktion von Proteinen, die im Kampf gegen HIV helfen.
Die Samen von transgenem Reis produzieren 3 Proteine, den monoklonalen Antikörper 2G12 und die Lektine Griffithsin und Cyanovirin-N, die an das Virus binden und dessen Fähigkeit zur Infektion der Körperzellen neutralisieren.
Diese Samen können zu sehr niedrigen Kosten angebaut werden, was die Behandlung der Krankheit viel billiger macht. Darüber hinaus können diese Samen gemahlen und in Hautcremes und Salben verwendet werden, um das Virus zu bekämpfen, das normalerweise in den Sekreten der Geschlechtsorgane vorhanden ist.
Andere Arten von transgenem Reis
Eine andere Art von transgenem Reis wird Goldener Reis genannt, der modifiziert wurde, um an Beta-Carotin, einer Art von Vitamin A, reichhaltiger zu sein. Dieser Reis wurde speziell zur Bekämpfung von Vitaminmangel an Orten extremer Armut entwickelt, wie in Teilen Asiens. Ein Vitamin-A-Mangel kann zu Erblindungen, einem schwachen Immunsystem, Durchfall und Infektionen der Atemwege führen. Sehen Sie, welche Nahrungsmittel reich an Vitamin A sind.
Es gibt auch Liberty Link 62-Reis, eine andere Art von transgenem Reis, der von der Marke Bayer hergestellt wird. Dieser Reis ist jedoch nicht gesundheitsfördernd, da er nur gegen Glufosinatammonium, ein im Bayer-Pestizid enthaltener Stoff, entwickelt wurde. ANVISA behauptet jedoch, dass diese Pestizidsubstanz ein Gesundheitsrisiko für schwangere und stillende Frauen darstellt.
