Die Vorteile von Quinoa oder Quinoa sind die Regulierung des Darms, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Kontrolle des Blutzuckers sowie die Verringerung des Appetits, da es sich um ein Nahrungsmittel mit viel Ballaststoffen handelt.
Andere Vorteile einer echten Quinoa für die Gesundheit können sein:
- das ordnungsgemäße Funktionieren des Gehirns verbessern, da es reich an Omega-3 ist,
- Anämie bekämpfen, indem sie reich an Eisen ist,
- Vorbeugung gegen Osteoporose, da es viel Kalzium enthält.
Zu den auf dem Markt erhältlichen echten Quinoa-Produkten gehören Mehl, Teigwaren, Flocken und Vollkornsamen von brauner, schwarzer und roter Farbe. Sie können in Naturkostläden oder Supermärkten gekauft werden.
Wie man echte Quinoa zubereitet
Bei der Vorbereitung der echten Quinoa ist es wichtig:
- Waschen Sie die Quinoa vor der Verwendung, um Staubreste im Saatgut zu entfernen.
- die Samen vor dem Garen in einer Pfanne 5 Minuten rösten, um einen köstlichen gerösteten Geschmack zu erhalten,
- fügen Sie nicht viel Wasser hinzu, wenn Sie das eigentliche quiua kochen, da es matschig werden kann,
- Kochen Sie die echte Quinoa nur 15 Minuten lang.
Echte Quinoa eignet sich hervorragend für warme Gerichte wie Reis, Suppen und Eintöpfe sowie für kalte Gerichte wie Salate, da sich die leichte Textur von Quinua mit rohem oder gekochtem Gemüse verbindet.
Nützlicher Link:
- Quinoa
