Demerara Sugar - Vorteile und Verbrauchsmöglichkeiten

Der Demerara-Zucker wird aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen, der zum Entfernen des größten Teils des Wassers gekocht und verdampft wird, wobei nur die Zuckerkörner übrig bleiben. Dies ist das gleiche Verfahren, das bei der Herstellung von braunem Zucker verwendet wird.

Dann wird der Zucker einer leichten Verarbeitung unterzogen, er wird jedoch nicht als Weißzucker verfeinert und er enthält auch keine Substanzen, die seine Farbe aufhellen. Ein weiteres Merkmal ist, dass es in Lebensmitteln nicht leicht verdünnt.

Vorteile von Demerara-Zucker

Die Vorteile von Sugar Demerara in Bezug auf:

1. Es ist gesünder als Weißzucker, weil es während der Verarbeitung keine chemischen Zusätze enthält.
2. Es schmeckt leichter und zarter als brauner Zucker;
3. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure und Magnesium;
4. Es hat einen mittleren glykämischen Index, der dazu beiträgt, große Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Es ist wichtig zu wissen, dass Diabetiker trotz höherer Qualität den Konsum von Zucker vermeiden sollten.

Demerara Zucker verliert kein Gewicht

Obwohl er gesünder als gewöhnlicher Zucker ist, sollte kein Zucker von jedem verwendet werden, der abnehmen oder sich gesund halten möchte, da der gesamte Zucker reich an Kalorien ist und es sehr einfach ist, große Mengen an Süßigkeiten zu sich zu nehmen.

Darüber hinaus stimuliert der gesamte Zucker die Blutzuckerspiegelung, was die Fettproduktion im Körper erhöht und sollte nur in geringen Mengen konsumiert werden. Verstehen, was der glykämische Index ist.

Nährwertangaben von Demerara Sugar

Die folgende Tabelle zeigt Nährwertangaben für 100 g Demerara-Zucker:

Jeder Esslöffel Demerara-Zucker hat etwa 20 g und 80 kcal, was beispielsweise mehr als einer Scheibe Schwarzbrot entspricht, das etwa 60 kcal hat. Daher sollte man es vermeiden, den Routinezubereitungen wie Kaffee, Tee, Säften und Vitaminen täglich Zucker zuzusetzen. Siehe 10 natürliche Wege, um Zucker zu ersetzen.