Spargel ist für seine Reinigungskraft bekannt, da er harntreibende und entwässernde Eigenschaften hat, die dazu beitragen, überschüssige Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus hat Spargel eine Substanz, die als Asparagin bekannt ist, um den Körper zu entgiften.
Spargel ist auch reich an Ballaststoffen, die die Darmfunktion und die Ausscheidung von Fäkalien erleichtern, was auch dazu beiträgt, Giftstoffe zu beseitigen und Darmkrankheiten wie Hämorrhoiden und Krebs zu verhindern.
Hauptvorteile von Spargeln
Andere wichtige Vorteile von Spargel sind:
- Hilfe bei der Bekämpfung von Vesikeln und Nierenproblemen durch harntreibende Wirkung;
- Reduzieren Sie den Körper, auch weil er Diuretikum ist;
- Verhindern Sie Krebs, weil es Antioxidantien wie Vitamin A und E enthält;
- Helfen Sie bei der Bekämpfung der rheumatoiden Arthritis, da sie entzündungshemmend ist;
- Kampf gegen Diabetes durch Erleichterung der Wirkung des Hormons Insulin;
- Verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem Sie den Homocysteinspiegel senken.
- Stärken Sie das Immunsystem, indem Sie reich an Zink und Selen sind.
Spargel kann in der Natur gegessen werden, es gibt aber auch Spargelkonserven, die vor allem als Begleiter für einfache oder raffinierte Gerichte verwendet werden, da sie ihren niedrigen Kaloriengehalt beibehalten und sie gleichzeitig mit vielen Mineralien anreichern. Spargelkonserven sollten nicht von Menschen konsumiert werden, die hohen Blutdruck haben, da sie normalerweise viel Salz enthalten.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben für 100 g gekochten Spargel:
| Nährstoff | 100g gekochter Spargel |
| Energie | 24 kcal |
| Proteine | 2, 6 g |
| Kohlenhydrate | 4, 2 g |
| Fette | 0, 3 g |
| Fasern | 2 g |
| Kalium | 160 mg |
| Selen | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Folsäure | 146 mcg |
| Zink | 0, 4 mg |
Um die Spargelnährstoffe noch weiter zu erhalten, wird der beste Weg zur Zubereitung gedünstet oder in Olivenöl gebraten.
Wie man Spargel zubereitet
Spargel kann beispielsweise für die Verwendung in Püree, Suppen, Salaten oder Eintöpfen verwendet werden. Es gibt verschiedene Rezepte, wenn Sie also ein Beispiel für die Verwendung von Spargel vorlegen, z. B. Fleisch oder Fisch.
Mandel-Spargel-Rezept
Zutaten:
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln
- 1 kg gewaschener und geschnittener Spargel
- Ein halber Teelöffel Orangenschale
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Zubereitungsart:
Ofen vorheizen auf 190 ° C Die Mandeln in einem Tablett anstoßen, bevor sie 4 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind, in den Ofen gehen. Den Spargel ca. 4 bis 5 Minuten knusprig und zart kochen. Den heißen Spargel in eine Schüssel oder Auflaufform geben. Orangenschale, Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, die Mischung über den Spargel legen und schließlich die Mandeln platzieren.
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In dem folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Spargel sparen und kochen können:
