Funktionelle Lebensmittel sind solche, die Substanzen enthalten, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben und daher dazu beitragen können, bestimmte Gesundheitszustände wie beispielsweise Diabetes, schlechte Verdauung und Verstopfung zu verhindern und zu behandeln.
Daher wird es als funktionelle Diät angesehen, die frische und natürliche Lebensmittel enthält, die neben der Ernährung auch den Körper vor Krankheiten schützen. Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die funktionell sind und nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe und Kalorien garantieren, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.
Funktionelle Lebensmittel haben mehrere gesundheitliche Vorteile und tragen auch dazu bei, die mit der Gesundheitsversorgung verbundenen Kosten zu senken, z. B. Medikamente in der Apotheke, Arzttermine oder medizinische Untersuchungen, da diese Lebensmittel den Körper stärken und das Auftreten von Krankheiten erschweren.
Liste der funktionellen Lebensmittel
Funktionelle Lebensmittel sollten konsumiert werden, um die Qualität und Lebenserwartung von Menschen zu verbessern, da sie aufgrund ihrer Eigenschaften das Risiko chronischer Krankheiten wie beispielsweise Krebs und Diabetes verringern. Einige funktionelle Lebensmittel können sein:
- Sardinen, Chiasamen und Nüsse, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, tragen dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, Entzündungen zu bekämpfen und die Gehirnkapazität zu verbessern.
- Tomaten, Guaven und Wassermelonen enthalten große Mengen an Lycopin, einem Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Prostatakrebs senkt.
- Joghurt und Kefir sind Lebensmittel mit Probiotika, gute Bakterien, die den Darm regulieren, Verstopfung verhindern und das Auftreten von Darmkrebs verhindern.
- Mais, Kiwi und Zucchini, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, Antioxidantien, die die Makuladegeneration und das Auftreten von Katarakten verhindern.
- Grüner Tee, rote Trauben und Rotwein, da es sich um Lebensmittel mit Katechinen handelt, die verschiedene Arten von Krebs verhindern und das Immunsystem stärken.
- Mais und Sojabohnen, da sie Phytosterole enthalten, Substanzen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.
- Getreidekleie, Passionsfrucht und Mandeln mit Haut, da sie ballaststoffreiche Lebensmittel sind, helfen, den Darm zu regulieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Darmkrebs verringert wird.
Darüber hinaus helfen Fasern, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie die Absorption von Fetten verringern, Diabetes kontrollieren, da sie verhindern, dass Zucker schnell im Blut aufsteigt, und Fettleibigkeit bekämpfen, indem sie den Appetit verringern. Lernen Sie andere ballaststoffreiche Lebensmittel kennen.
Rezept mit funktionellen Lebensmitteln
Funktionelle Lebensmittel sollten Teil des Alltags sein und können in Frühstück, Snacks, Mittag- und Abendessen enthalten sein. Eine Möglichkeit, mehrere funktionelle Lebensmittel zu konsumieren, ist beispielsweise Sojasalat.
Zutaten
- 1 Tasse mit Soja;
- 2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Dose Mais;
- 1 Esslöffel Chiasamen;
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln mit Haut.
Vorbereitungsmodus
Kochen Sie das Soja in 1 Liter Wasser und lassen Sie es 1 Stunde ruhen. Die Tomaten mit gehacktem Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Fügen Sie Soja und Mais hinzu. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie schließlich die Chiasamen und gehackten Mandeln hinzu.
Wenn Sie Obst und Gemüse nicht mögen oder keine neuen Lebensmittel probieren möchten, sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie versuchen können, diese Lebensmittel zu genießen.
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