So bereiten Sie fünf eisenreiche Rezepte vor, um die bei Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen übliche Eisenmangelanämie zu bekämpfen.
Lebensmittel, die am meisten Eisen enthalten, haben eine dunkle Farbe, Bohnen, Rüben und Steak sind die bekanntesten und müssen in der Diät sein, um Anämie zu heilen. Für eine Vielzahl von Diäten sollten jedoch andere leckere Rezepte mit eisenreichen Zutaten verwendet werden, die zu verschiedenen Tageszeiten eingenommen werden können.
1. Brunnenkresse bei Anämie
Tolles Rezept reich an Eisen, das gut zu Fleischgerichten passt.
Zutaten
- 200 g Brunnenkresse (Blätter und Stiele)
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 gut geknetete Knoblauchzehen
Art der Vorbereitung
Legen Sie die Zutaten in eine große Pfanne oder Pfanne und rühren Sie ständig um, bis die Blätter kleiner werden. Falls gewünscht, können Sie die Menge an Olivenöl reduzieren, indem Sie es durch die gleiche Menge Wasser ersetzen.
2. Geschmortes, trockenes Rindfleisch mit Zwiebeln
Ein köstliches Rezept zum Mittag- oder Abendessen, das mit einem Salat oder etwas fließenderem Untergrund wie Angu oder weicher Polenta kombiniert werden kann.
Zutaten
- 500 g Trockenfleisch
- 2 geschnittene Zwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Glas Wasser
- Schwarzer Pfeffer zum Würzen
Art der Vorbereitung
Das Fleisch mit den Pfeffer- und Knoblauchzehen würzen. Das Fleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Um nicht zu kleben, füge das Wasser in der Pfanne etwas hinzu und wenn das Fleisch fast fertig ist, die Zwiebel unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Zwiebel auch vergoldet ist.
3. Avocado-Vitamin mit Walnüssen
Dieses Vitamin ist reich an Eisen und kann zum Frühstück oder Snacks verwendet werden.
Zutaten
- 1 Avocado
- 1/2 Tasse kalte Milch
- 1 oder 2 gehackte Walnüsse
- brauner Zucker nach Geschmack
Art der Vorbereitung
Avocado, Milch und Zucker im Mixer schlagen und die gehackten Walnüsse dazugeben. In kleinen Schüsseln kalt servieren, je nach Textur mit Löffel oder Strohhalm.
4. Erdbeergelee mit Gelatine
Dieses Gelee kann verwendet werden, um Brot oder Keks weiterzugeben, und es kann in Snacks, einschließlich Diabetikern, verzehrt werden, da es sich um Diät handelt.
Zutaten
- 500 g reife Erdbeeren
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Umschlag Erdbeerdiätgelatine
- 1 Esslöffel nicht-aromatisierte Gelatine
Art der Vorbereitung
Erdbeeren hacken, zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben und einige Minuten ziehen lassen, bis das Wasser fast vollständig trocken ist und die Erdbeeren weich sind und leicht zerquetscht werden können. Kneten Sie alle Erdbeeren und fügen Sie dann das Gelatinepulver hinzu und schmecken Sie den Geschmack. Wenn Sie möchten, fügen Sie Stevia-Pulver hinzu, um es noch mehr zu versüßen.
Bewahren Sie sie in einem sterilisierten Glasbehälter auf, der ordnungsgemäß verschlossen ist, und lagern Sie sie im Kühlschrank.
5. Gemada mit Ovomaltine
Dieser Eierlikör kann eine gute Wahl für das Frühstück oder den Nachmittag sein und schmeckt nicht gut wie Ei.
Zutaten
- 3 Edelsteine
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Ovomaltine
- 1/2 Tasse heiße Milch
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Art der Vorbereitung
Das Eigelb und den Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, bis es cremig und weißlich ist. Dann die Ovomaltine und den Zimt dazugeben und weiter schlagen. Wenn Sie möchten, verwenden Sie einen Kuchenmixer oder ein Vit-Vit. Zum Schluss die Milch etwas hinzufügen und weiter rühren. Wenn die Getränke ausgeglichen sind, können Sie sie noch heiß trinken.
