Um den Salzkonsum zu reduzieren, ist es wichtig, dass Sie keine verarbeiteten, gefrorenen oder konservierten Lebensmittel kaufen, den Salzstreuer nicht mit zum Tisch nehmen oder gar das Salz durch Kräuter, Gewürze und Essig ersetzen. Sehen Sie sich an, welche Kräuter verwendet werden müssen, um Salz in Kulturpflanzen zu ersetzen. Aromatische Pflanzen Ersetzen Sie Salz.
Im Allgemeinen sollten alle gesunden Menschen maximal 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen. Dies entspricht dem Verbrauch von 2000 mg Natrium, was einem Teelöffel pro Tag entspricht. Lesen Sie weiter in: Ermitteln Sie die Menge an Salz, die pro Tag verbraucht werden soll.
Auf diese Weise ist es zu wichtig, zu wenig Salz zu konsumieren, um einen normalen Blutdruck und ein gesundes Herz aufrechtzuerhalten, da regelmäßig zu viel Salz zu Bluthochdruck, Herzproblemen oder Thrombosen führen kann. Menschen, die bereits an Krankheiten wie Bluthochdruck, Nieren- oder Herzproblemen leiden, sollten jedoch besonders vorsichtig sein und daher den Salzkonsum reduzieren, um die Krankheit zu kontrollieren und deren Verschlimmerung zu verhindern.
Tipps zur Verringerung der Salzaufnahme
Um den Salzverbrauch zu reduzieren, ist Folgendes erforderlich:
- Verwenden Sie einen Teelöffel als Maß während des Kochens und vermeiden Sie die Verwendung von Salz durch das Auge.
- Vermeiden Sie die Zugabe von Salz zu Lebensmitteln, da diese normalerweise bereits Salz enthalten.
- Stellen Sie den Salzstreuer während des Essens nicht auf den Tisch .
- Wählen Sie gegrillte oder gebackene Speisen und vermeiden Sie Gerichte mit vielen Saucen, Käse oder sogar Fast Food.
- Essen Sie kaliumreiche Lebensmittel wie Rüben, Orange, Spinat und Bohnen, da sie den Blutdruck senken und die Auswirkungen von Salz abschwächen. Erfahren Sie mehr Lebensmittel in: Kaliumreiche Lebensmittel.
Die Salzmenge sollte schrittweise reduziert werden, damit sich die Geschmacksknospen und das Gehirn an den neuen Geschmack anpassen können. Normalerweise kann der Geschmack nach 3 Wochen vertragen werden.
Andere wichtige Tipps sind:
1. Kenntnis salzreicher Nahrungsmittel
Lebensmittel, die reich an Salz sind, sind der erste Schritt bei der Kontrolle der Salzzufuhr pro Tag. Einige Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt sind Schinken oder Mortadella, industrialisierte Gewürze, Käse und Suppen, Brühen und Fertiggerichte, Konserven und Fast Food. Lernen Sie andere Lebensmittel kennen in: Natriumreiche Lebensmittel.
Der Kauf dieser Lebensmittel sollte vermieden werden, wenn möglich für frische Lebensmittel. Hier sind die Lebensmittel, die in konsumiert werden sollten: Lebensmittel zur Senkung des Blutdrucks.
2. Lesen Sie Lebensmitteletiketten
Lesen Sie vor dem Kauf von Lebensmitteln die Etiketten auf der Verpackung und suchen Sie nach den Wörtern Natrium, Salz, Soda oder Na oder NaCl, da sie alle darauf hinweisen, dass das Lebensmittel Salz enthält.
In einigen Lebensmitteln kann die Salzmenge abgelesen werden, in anderen Lebensmitteln erscheinen jedoch nur die verwendeten Zutaten. Sie werden jedoch nach Inhaltsstoffen aufgelistet, deren Menge geringer ist, und es muss überprüft werden, ob es kein ähnliches Produkt mit weniger Natrium gibt und entscheiden Sie sich dafür.
Außerdem sollte auf leichte Produkte oder Diätprodukte geachtet werden, da diese auch eine große Menge Salz enthalten können, da in diesen Fällen üblicherweise Salz zugesetzt wird, um den durch das Herausnehmen von Fett verlorenen Geschmack zu ersetzen.
3. Ersetzen Sie das Salz durch Kräuter und Gewürze
Um gute Aromen zu erzielen, indem Sie die Salzmenge reduzieren, können Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter verwenden, beispielsweise Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Lorbeerblätter oder Ingwer.
Darüber hinaus können Sie Zitronensaft und -essig für das Essen verwenden, um appetitlicher zu werden. Bereiten Sie die Gewürze im Voraus mindestens 2 Stunden vor, damit der Geschmack genauer wird, oder reiben Sie die Gewürze im Lebensmittel selbst, um durch das Mischen mit Obst einen stärkeren Geschmack zu erzielen frisch
Einige Möglichkeiten, Nahrung zuzubereiten und Speisen ohne Salz zuzubereiten, können sein:
| Reis oder Nudeln | Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln, Safran |
| Suppen | Thymian, Curry, Paparika |
| Fleisch und Geflügel | Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Mohn |
| Fisch | Sesam, Lorbeerblatt, Zitronensaft |
| Salate und gekochtes Gemüse | Essig, Knoblauch, Schnittlauch, Estragon, Paprika |
| Brot | Nelke, Muskatnuss, Mandelextrakt, Zimt |
4. Verwenden Sie Salzersatzmittel
Kochsalz kann durch andere Nahrungsmittel ersetzt werden, wie zum Beispiel Dietsal, Slim oder Diet Salt, die in ihrer Zusammensetzung einen höheren Kaliumgehalt als Natrium enthalten. Lesen Sie mehr in: Salzspezial für Bluthochdruck.
Wenn Sie den Geschmack des Vertreters nicht mögen, können Sie Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Die Verwendung dieser Ersatzstoffe sollte jedoch von einem Ernährungsberater oder einem Arzt angegeben werden.
Sehen Sie sich das Video zu Bluthochdruck an, um weitere Tipps zu erhalten:
