Vorteile und beste Auberginenrezepte

Auberginen sind reich an Wasser und starken Antioxidantien, die im Körper vorbeugend gegen Herzkrankheiten und Cholesterinsenken wirken.

Darüber hinaus hat es wenige Kalorien und kann in verschiedenen Rezepten wie Pizza, Lasagne, Salaten und Eintöpfen verwendet werden, was bei Diäten zur Gewichtsabnahme hilft.

So bringt die Einbeziehung von Auberginen in die tägliche Ernährung folgende Vorteile mit sich:

1. Verhindern Sie Herzkrankheiten, indem Sie reich an Anthocyanen sind, einem starken Antioxidans, das in seiner Purpurschale vorhanden ist.
2. Reduzieren Sie das schlechte Cholesterin, indem Sie das Antioxidans Nasunin enthalten.
3. Vermeiden Sie die Bildung von Atherosklerose, indem Sie den Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren.
4. Verbesserung der Durchblutung durch Förderung der Gesundheit der Gefäße;
5. Hilft, Gewicht zu verlieren, weil es kalorienarm ist;
6. Verhindern Sie Anämie, indem Sie eine Quelle für Folsäure sind, ein Vitamin, das die Produktion von Blutzellen stimuliert.

Um diese Vorteile zu erhalten, sollte man täglich eine halbe Aubergine zu sich nehmen. Dies ist wichtig, um die Verwendung in gebratenem Geschirr zu vermeiden, da es viel Fett aufnimmt. So stellen Sie einen Auberginensaft her, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Informationen zur Ernährung und deren Verwendung

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g rohen und gekochten Auberginen.

Um Ihr Eigentum gesund zu halten, sollte die Aubergine gegrillt, gebacken oder gekocht gegessen werden.

Wenn sie sehr groß ist, hat die Aubergine normalerweise einen bitteren Geschmack, der entfernt werden kann, indem Salz in die Auberginenscheiben gegeben und 20 bis 30 Minuten einwirken gelassen wird. Nach dieser Zeit sollten die Scheiben gewaschen und getrocknet werden, unmittelbar danach gekocht oder gebraten werden.

Bei übermäßigem Verzehr, normalerweise mehr als drei Auberginen pro Tag, kann dieses Gemüse Nebenwirkungen wie Migräne, Durchfall, Unbehagen und Bauchschmerzen verursachen.

Gesunde Rezepte mit Auberginen

1. Auberginenwasser zum Abnehmen

Um abzunehmen, nehmen Sie täglich 1 Liter Zitronenwasser mit Auberginen nach dem Rezept:

Zutaten

• 1 kleine Aubergine mit Schale
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Liter Wasser

Art der Vorbereitung

Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben und geben Sie sie mit 1 Liter Wasser und Zitronensaft in das Glas. Die Mischung sollte über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um am nächsten Tag aufgebraucht zu werden. Hier ist eine andere Möglichkeit, dieses Gemüse zu verwenden: Auberginenmehl zum Abnehmen.

2. Auberginensaft für Cholesterin

Auberginensaft sollte täglich in einem Fasten eingenommen werden, um den Cholesterinspiegel zu senken, und zwar nach dem Rezept:

Zutaten:

• 1/2 Aubergine
• Natürlicher Saft von 2 Orangen

Zubereitungsart:

Den Orangensaft mit der Aubergine in den Mixer schlagen und vorzugsweise ohne Zuckerzusatz trinken. Sehen Sie ein anderes Rezept in: Auberginentee für Cholesterin.

3. Rezept für Auberginenmakrone

Auberginen-Nudeln sind reich an Ballaststoffen und haben einen niedrigen glykämischen Index und eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen.

Igredien tes:

• Spaghetti-Nudeln für 2 Personen
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Aubergine in Würfel geschnitten
• 2 gehackte Tomaten
• ½ kleine gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 230 g Mozzarella oder frische Minen in Würfeln
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

Zubereitungsart:

Kochen Sie die Nudeln in Wasser und Salz. Tomaten, Auberginen und Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bis die Auberginen gar sind. Mozzarella oder frische Minen dazugeben und ca. 5 Minuten rühren, bis der Käse schmilzt. Fügen Sie die Pasta hinzu und fügen Sie den geriebenen Parmesankäse zum Zeitpunkt des Servierens hinzu.

4. Auberginenrezept im Ofen

Dieses Rezept ist sehr gesund, nahrhaft und schnell herzustellen.

Zutaten:

• 1 Aubergine
• Zum Würzen: Olivenöl, Salz, Knoblauch und Oregano nach Geschmack

Zubereitungsart:

Schneiden Sie einfach die Aubergine in Scheiben und legen Sie sie auf eine Platte. Mit etwas extra nativem Olivenöl abdecken und die Gewürze hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sie können sogar Mozzarella darüber streuen, bevor Sie ihn zum Aufbacken in den Ofen nehmen.

5. Auberginen-Antepasto

Die Auberginen-Antipaste ist eine großartige Vorspeise und ein schnelles und einfaches Rezept, das Sie selbst herstellen können. Eine Möglichkeit ist, mit Vollweizentoast zu dienen.

Zutaten:

• 1 Aubergine in Würfel geschnitten und geschält
• 1/2 rote Paprika in Würfel schneiden
• 1/2 gelber Pfeffer in Würfel schneiden
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel Oregano
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel weißer Essig
• Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitungsart:

Legen Sie einen Draht aus Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an. Dann die Paprikaschoten hinzufügen und, wenn sie zart sind, die Auberginen hinzufügen. Wenn es zart ist, fügen Sie Oregano, weißen Essig und Olivenöl hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer ab.

6. Auberginenlasagne

Auberginenlasagne ist eine großartige Wahl für das Mittagessen, da sie sehr nahrhaft und gesund ist.

Zutaten:

• 3 Auberginen
• 2 Tassen hausgemachte Tomatensauce - wie man die hausgemachte Tomatensauce zubereitet.
• 2 ½ Tassen Hüttenkäse
• Zum Würzen: Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack

Zubereitungsart:

Den Ofen auf 200 ° C vorheizen, die Auberginen waschen, in dünne Scheiben schneiden und in eine heiße Pfanne geben, um die Auberginenscheiben dünn zu machen. Auf eine Portion Lasagne eine dünne Schicht Sauce geben und Auberginen, Sauce und Käse darauf legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Platte voll ist, und beenden Sie die letzte Schicht mit Sauce und etwas Mozzarella oder Parmesankäse. 35 Minuten backen oder bräunen.

Wenn Sie abnehmen möchten, finden Sie weitere Informationen unter Verwendung von Auberginen zum Abnehmen.