Rosmarin, Basilikum, Oregano, Pfeffer und Salsinha sind Beispiele für großartige aromatische Kräuter und Gewürze, die dazu beitragen, Salz aus der Nahrung zu reduzieren, da ihre Aromen und Aromen ausgezeichnete Substitute sind.
Salz ist ein Gewürz, das bei Übertreibung zu Schäden führen kann, da es den Blutdruck erhöhen kann, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen erhöht wird und Augen- und Nierenprobleme auftreten können. Lernen Sie die Probleme kennen, die übermäßiger Sal verursachen kann, indem Sie hier klicken.
Das Ideal ist also, die Salzmenge in Ihrer Nahrung zu reduzieren, und wir empfehlen, dass Sie immer die folgenden aromatischen Kräuter in Ihrem Zuhause haben:
1. Salsinha
Salsinha oder Petersilie ist eine ausgezeichnete aromatische Pflanze zum Beispiel für Salat, Fleisch, Reis oder Linsen. Es ist immer noch gut gegen Blähungen und gegen Nierensteine und Harnwegsinfektionen.
Pflanzenanbau: Um diese aromatischen Kräuter anzubauen, sollten Sie gesunde Petersiliensträuße oder Samen verwenden, die in einem kleinen oder mittleren Blumenbeet oder in Töpfen dem Boden hinzugefügt werden müssen. Wenn immer möglich, sollte diese Pflanze in den heißesten Stunden des Tages an etwas schattigen Orten aufgestellt werden, so dass sie zu diesen Zeiten keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist und der Boden stets feucht gehalten werden muss.
2. Basilikum
Basilikum, auch Basilikum genannt, ist ein köstliches aromatisches Kraut zum Würzen von Salaten, Bolognesesauce, Hühner- oder Putenfleischspieß oder sogar Pizza. Es hilft sogar bei der Behandlung von Husten, Erkältungen, Grippe, Erkältungen, Angstzuständen und Schlaflosigkeit.
So pflanzen Sie: Um Basilikum zu pflanzen, können Sie Samen oder einen gesunden Sämling von Basilikum verwenden, der in mittelgroßen oder großen Töpfen der Erde hinzugefügt werden muss. Basilikum sollte, wann immer möglich, am Fenster oder auf der Veranda sein, damit die Pflanze direktes Sonnenlicht braucht, um zu wachsen, und der Boden muss feucht gehalten werden.
Zusätzlich zum Wasser sollte vermieden werden, dass Wasser direkt auf die Pflanze geworfen wird und es direkt in den Boden gegeben wird.
3. Rosmarin
Rosmarin, auch bekannt als Rosmarinus officinalis, ist ein aromatisches Kraut, das sich hervorragend zum Würzen von Fisch oder weißem oder rotem Fleisch eignet. Es ist immer noch gut zur Verbesserung der Verdauung und zur Bekämpfung von Migräne.
So pflanzen Sie: Um Rosmarin zu pflanzen, können Sie Samen oder einen gesunden Sämling von Rosmarin verwenden, der in mittelgroßen oder großen Töpfen dem Boden zugesetzt werden muss. Der Rosmarin sollte nach Möglichkeit an Orten mit etwas Sonne und Schatten aufgestellt werden, da es ein Strauch ist, der ein gemäßigtes Klima zum Wachsen braucht. Der Boden dieses aromatischen Kraut sollte nach Möglichkeit feucht gehalten werden.
4. Oregano
Oregano ist ein vielseitiges aromatisches Kraut, das sich hervorragend zum Hinzufügen zu Tomaten, Salat, Bolognese, Lasagne oder Pizzasaucen eignet. Es ist auch gut für die Bekämpfung von Asthma und Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis und Arthritis, da es entzündungshemmende Wirkung hat.
Wie zu pflanzen: Um Oregano anzubauen, kann Saatgut verwendet werden, das dem Land von mittleren oder großen Töpfen zugesetzt werden muss. Wenn immer möglich, sollte die Pflanze an sonnigen Standorten aufgestellt werden, da es sich um eine Pflanze handelt, die umso aromatischer wird, je mehr Sonne Sie pflücken. Der Boden dieser Pflanze sollte feucht gehalten werden, ohne sie zu übertreiben. Wenn sie jedoch bereits gut entwickelt ist, ist dies kein Problem, wenn der Boden trocken ist.
Diese Kräuter können sowohl frisch als auch getrocknet in Lebensmitteln verwendet werden. Andere Pflanzen, die Salz in Lebensmitteln ersetzen können, sind Knoblauch, Schnittlauch, Koriander, Fenchel, Pfefferminz, Basilikum oder Thymian. Sehen Sie sich das Bild an, um zu wissen, wann und in welchen Lebensmitteln Sie diese wunderbaren Kräuter und Gewürze verwenden können:
Neben all diesen Kräutern und Gewürzen gibt es weitere Optionen wie Malagueta, Manjerico, Sálvia, Estragon oder Poejo, die auch in der Küche verwendet werden können.
Aromatisierte Rezepte mit aromatischen Kräutern
Natürliche Zwiebel-, Karotten- und Pfefferbrühe
Fleisch oder Hühnerbrühe ist ein Gewürz, das häufig zum Kochen verwendet wird. Es enthält jedoch hohe Mengen an Salz und Fett und sollte daher vermieden und durch Kräuter, Gewürze und Gewürze ersetzt werden. Um eine köstliche hausgemachte Brühe zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten;
- 1/2 gewürfelte Paprikaschoten;
- 1 Teelöffel Chiasamen.
Zubereitungsmethode:
- Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Chili und Chiasamen dazugeben und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Wenn die Zwiebel goldgelb ist, nehmen Sie sie von der Hitze und schlagen Sie alles im Mixer, bis sie ein Püree bildet.
- Um die Paste aufzubewahren, legen Sie die Mischung schließlich in eine Eisform und lassen Sie einige Stunden im Tiefkühlschrank stehen, um sich zu verfestigen.
Nach dem Einfrieren kann die Mischung bei Bedarf mit einem dieser Würfel in der Brühe oder Hühnerbrühe verwendet werden.
Das Gleiche kann auch mit Kräutern gemacht werden. Wählen Sie dazu einfach die Kräuter, die Sie verwenden möchten, und waschen Sie sie, geben Sie die Kräuter bis zur Hälfte der Eisdecke ein, füllen Sie den Rest mit Olivenöl auf und frieren Sie anschließend ein.
Kräutersalz zum Würzen
Versuchen Sie, anstelle von normalem Salz bei der Zubereitung von Speisen ein Kräutersalz anstelle von normalem Salz zuzubereiten. Zur Vorbereitung schauen Sie sich einfach das Video an:
Selbst gemachter Hamburger mit Kräutern
Der hausgemachte Hamburger ist immer eine gesündere Option und mit weniger Salz als der industrialisierte Hamburger.
Zutaten:
- 50 g Rinderhackfleisch (Ente);
- 3 Esslöffel geriebene Zwiebeln;
- 1 Teelöffel englische Sauce;
- ¼ eines Pakets Naturjoghurt;
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe;
- Pfeffer des Königreichs zum Abschmecken;
- Nach Geschmack Kräutersalz oder eine Mischung aus frischen Kräutern mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und Petersilie.
Zubereitungsmethode:
- Alle Zutaten gut mischen und die Mischung in 5 identische Kugeln aufteilen. Jede der Kugeln in der Form eines Hamburgers gut abflachen.
Diese hausgemachten Burger können frisch oder für die spätere Verwendung in Einzelportionen eingefroren werden.
Frische Tomatensauce
Die industrialisierte Tomatensauce ist eine andere Nahrung, die viel Salz enthält. Daher ist es ideal, eine hausgemachte und natürliche Option zuzubereiten. Dafür benötigen Sie:
Zutaten:
- 5 reife Tomaten;
- 1 kleine geriebene Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 Teelöffel Sojabohnenöl;
- Nach Geschmack Kräutersalz oder eine Mischung aus frischen Kräutern mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und Petersilie.
Zubereitungsmethode:
- In einem Topf die ganzen Tomaten mit Wasser bedecken und 10 Minuten backen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Tomaten im Mixer schlagen und sieben.
- In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten, die geschlagenen Tomaten dazugeben und einige Sekunden köcheln lassen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
Diese hausgemachte Tomatensauce kann sofort verwendet oder in einzelne Portionen aufgeteilt und für die spätere Verwendung eingefroren werden.
