Joghurt ist eine gute Wahl für diejenigen, die laktoseintolerant sind und Milch für andere Lebensmittel ersetzen müssen, reich an Kalzium ist und weniger Laktose enthält, da Joghurt eine Milch ist, die durch Bakterien fermentiert wird, die als Laktobazillus bezeichnet werden und teilweise verdauen Laktose, leichter verdaulich.
Wer jedoch Laktose-Intoleranz hat und Joghurt nicht verdauen kann, kann beispielsweise Soja-Joghurt oder Joghurt ohne Laktose essen. Laktosefreier Joghurt kann abgeschöpft, leicht und flüssig sein und es gibt sogar laktosefreien griechischen Joghurt. In diesen Joghurts steht auf dem Etikett, dass der Joghurt keine Laktose hat.
Lebensmittel, die unter Laktoseintoleranz zugelassen sind
Die Nahrungsmittel, die zur Laktoseintoleranz zugelassen sind, sind alle, die in ihrer Zusammensetzung keine Kuhmilch enthalten. Einige Milchprodukte für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden, sind:
- Milch, Joghurt und Käse ohne Laktose
- Sojamilch, Hafer, Reis,
- Soja-Joghurt,
- Natürliche Fruchtsäfte.
Diese Nahrungsmittel können für Frühstück, Snacks und sogar für die Herstellung von Soßen und Gewürzen anstelle der gewöhnlichen Kuhmilch verwendet werden, die Laktose enthält und daher nicht konsumiert werden sollte.
Sehen Sie sich das Video mit tollen Tipps zum Füttern bei Laktoseintoleranz an:
Ein Beispiel für ein Menü finden Sie unter:
Diät für Laktoseintoleranz
