Spinat hilft bei der Bekämpfung von Depressionen, da es Eigenschaften hat, die Stimmung, Schlaf und Appetit aufgrund seines Reichtums an Folsäure (Vitamin B9) regulieren. Der Mangel an Folsäure im Körper kann an der Entstehung von Depressionen beteiligt sein. Daher wird empfohlen, dass der Patient mit Depression den Konsum von Folsäure-reichen Nahrungsmitteln erhöht.
Spinat ist ein Nahrungsmittel gegen Depressionen, weil in 100 g Spinat 150 Folsäure enthalten sind. In Depressionen hat das Individuum einen niedrigen Spiegel des Hormons Serotonin und Folsäure erhöht dieses Hormon.
Die empfohlene Folsäure-Dosis für einen gesunden Erwachsenen beträgt 400 mcg. Der Arzt sollte konsultiert werden, um die Supplementierung mit Vitamin B9 zu bewerten. Sehen Sie alle Vorteile von Spinat.
Spinat-Rezepte für Depressionen
1. Spinatkuchen
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Tasse und ein halber Teelöffel gesiebt braunen Zucker
- 1 Teelöffel Mandelessenz
- 250 g frische Spinatblätter, sauber und ohne Stiele
- eine halbe Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Tassen gesiebt Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
Vorbereitung:
Mahlen Sie die Spinatblätter im Mixer, bis sie die Püree-Konsistenz haben. Die Eier gut mit Zucker schlagen und den pürierten Spinat, das Olivenöl, die Mandelessenz und den Zitronensaft hinzufügen. Nachdem diese Mischung gut eingearbeitet ist, fügen Sie das gesiebte Mehl und die Hefe mit Hilfe des Holzlöffels hinzu. Bei 180º wird der Ofen in Form eines abnehmbaren Randes, der mit Butter eingefettet und mit Mehl bestreut ist, für 30 bis 40 Minuten in den Ofen gebracht.
Mit Gebäckcreme füllen, zu der Sie einige Tropfen Mandelessenz hinzufügen und, wenn Sie möchten, mit Zuckerpaste dekorieren.
2. Spinatauflauf
Zutaten:
- 4 Esslöffel leichte Margarine
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Magermilch
- schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 2 Esslöffel Frischkäse Licht
- 3 Tassen Spinat gekocht, abgetropft und gehackt
- 2 Edelsteine
- 2 klar
Zubereitungsmethode:
In einer Pfanne mit starker Hitze die Margarine schmelzen, Mehl und Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren rühren. Mit schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen. Hitze reduzieren und Frischkäse und Spinat hinzufügen. Kochen Sie, bis der Käse schmilzt. Die Eigelb mit einer Gabel schlagen und unter kräftigem Rühren zu der Spinatmischung geben. Kochen Sie bis dick. Schalten Sie die Hitze aus, schlagen Sie das Eiweiß und geben Sie die Mischung unter leichtem Rühren hinzu. In eine gefettete Pfanne geben (für Souffle) und ca. 35 Minuten lang in den Ofen stellen, bis der Souffle vorbei gimmert. Als nächstes dienen
Spinat ist auch reich an Vitamin A, Kalium und Tryptophan, was die Konzentration des Hormons Serotonin erhöht, das das Hormon der guten Laune ist.
