Weizenkleie ist die Rinde von Weizenkorn und enthält Gluten, ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm und bietet dem Körper folgende Vorteile:
- Bekämpfen Sie Verstopfung, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Abnehmen, weil es ein Gefühl der Sättigung gibt;
- Die Symptome des Reizdarmsyndroms verbessern l;
- Verhindern Sie Darm-, Magen- und Brustkrebs;
- Verhindern Sie Hämorrhoiden durch Erleichterung der Stuhlproduktion;
- Kontrollieren Sie den hohen Cholesterinspiegel, indem Sie die Aufnahme von Fetten im Darm verringern.
Um seine Vorteile zu nutzen, sollte man 20 g zu sich nehmen, das sind 2 Esslöffel Weizenkleie pro Tag für Erwachsene und 1 Löffel für Kinder über 6 Jahre. Die maximale Empfehlung beträgt 3 Esslöffel pro Tag. aufgrund seines hohen Faseranteils.
Informationen zur Ernährung und deren Verwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Weizenkleie.
| Menge pro 100 g Weizenkleie | |||
| Energie: 252 kcal | |||
| Protein | 15, 1 g | Folsäure | 250 mcg |
| Fett | 3, 4 g | Kalium | 900 mg |
| Kohlenhydrate | 39, 8 g | Eisen | 5 mg |
| Fasern | 30 g | Kalzium | 69 mg |
Weizenkleie kann in Rezepten für Kuchen, Brot, Kekse und Pasteten hinzugefügt oder in Säften, Vitaminen, Milch und Joghurt verwendet werden, wobei mindestens 1, 5 l Wasser pro Tag verbraucht werden, damit die Fasern dieses Lebensmittels nicht ausreichen Darmschmerzen und Verstopfung verursachen.
Gegenanzeigen
Weizenkleie ist bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit kontraindiziert. Darüber hinaus kann der Konsum von mehr als 3 Esslöffeln pro Tag zu einer erhöhten Gasproduktion, schlechter Verdauung und Magenschmerzen führen.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Weizenkleie nicht zusammen mit oralen Medikamenten konsumiert werden sollte. Zwischen dem Verzehr der Mahlzeit und der Einnahme des Medikaments sollten mindestens 3 Stunden eingenommen werden.
Weizen-Bran-Brot
Zutaten:
- 4 Esslöffel Margarine
- 3 Eier
- ½ Tasse warmes Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Weizenkleie
Zubereitungsart:
Mischen Sie die Eier mit der Butter und der Weizenkleie glatt. Mischen Sie die Hefe in einem anderen Behälter in warmem Wasser und fügen Sie die Mischung aus Eiern, Butter und Weizenkleie hinzu. Den Teig in eine gefettete Brotform geben und 20 Minuten bei 200 ° C in den vorgeheizten Ofen geben.
