Polyphenole sind organische Verbindungen, die hauptsächlich in Pflanzen und Früchten vorkommen und sie vor Insekten, ultravioletter Strahlung und mikrobiellen Infektionen schützen. Diese Substanzen können vom Menschen über die Nahrung aufgenommen werden und sind beispielsweise in Lebensmitteln wie Rotwein, grünem Tee, Schokolade oder Safran enthalten.
Aufgrund ihrer Eigenschaften, hauptsächlich Antioxidantien und Entzündungshemmer, bringen Polyphenole verschiedene gesundheitliche Vorteile, von der Regulierung des Stoffwechsels und der Unterstützung bei der Gewichtskontrolle bis hin zur Vorbeugung chronischer Krankheiten und zur Verhinderung des Ausbruchs von Krebs.
Es wurden mehr als 8.000 Arten von Polyphenolen identifiziert. Die bekanntesten und am besten untersuchten sind Catechine, Resveratrol, Curcumin, Anthocyane und Flavonoide.
Hauptvorteile
Polyphenole wurden aufgrund ihres potenziellen gesundheitlichen Nutzens eingehend untersucht, und obwohl die meisten Studien an Tieren oder im Labor durchgeführt wurden, wurde ihr Verzehr mit folgenden Vorteilen in Verbindung gebracht:
1. Prävention von neurodegenerativen Erkrankungen
Einige Polyphenole wie Curcumin, Resveratrol und Catechine scheinen in der Lage zu sein, vor neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson, Huntington und Demenz zu schützen. Dies geschieht aufgrund seiner antioxidativen, immunmodulatorischen und reinigenden Eigenschaften, die die Gehirnzellen schützen und die Akkumulation eines Proteins hemmen, das toxische Wirkungen auf Neuronen verursacht, Beta-Amyloid genannt, und das in direktem Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit steht.
Ebenso wird angenommen, dass die Verbindungen, die beispielsweise in Kakao, Traubensaft und Ginkgo biloba enthalten sind, das Gedächtnis und die Konzentration fördern können, da sie die Durchblutung des Gehirns verbessern.
2. Verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit
Polyphenole tragen im Allgemeinen zur Verbesserung der Herzfunktion bei, da sie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben, die die Thrombozytenaktivität verringern, die Durchblutung verbessern und zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen.
Ebenso tragen Flavonoide und Resveratrol dazu bei, das als "schlecht" bekannte LDL-Cholesterin zu senken, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie beispielsweise Atherosklerose verringert wird. Überprüfen Sie die Eigenschaften von Resveratrol und wie es konsumiert werden sollte.
3. Krebsprävention
Flavonoide, Flavone, Catechine, Anthocyane und Isoflavone sind Polyphenole, die aufgrund ihrer starken antioxidativen Wirkung freie Radikale neutralisieren, das Wachstum von Tumorzellen verhindern und so das Risiko verringern, an bestimmten Krebsarten wie Dickdarm und Prostata zu leiden , Brust oder Endometrium.
4. Bekämpfen Sie Fettleibigkeit
Einige Polyphenole wie Catechine, Resveratrol und Curcumin scheinen eine Wirkung gegen Fettleibigkeit zu haben, da sie den Gewichtsverlust fördern oder zur Aufrechterhaltung beitragen. Dies liegt daran, dass diese Substanzen die Ansammlung von Körperfett verhindern, Entzündungen reduzieren, den Energieverbrauch erhöhen und die Fettoxidation fördern können.
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Kurkuma verwenden, das reich an Curcumin ist, um seine Vorteile zu nutzen:
5. Prävention und Verbesserung von Diabetes
Einige Polyphenole, insbesondere Anthocyane, wurden sowohl zur Vorbeugung als auch zur Bekämpfung von Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht, da sie entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben, die zum Schutz der Zellen der Bauchspeicheldrüse beitragen, die für die Produktion von Insulin verantwortlich sind, dem Hormon, das die Menge reguliert Zucker im Blut.
Darüber hinaus wurden Polyphenole auch mit einer verminderten Verdauung von Kohlenhydraten auf Darmebene und einer Regulierung und Veränderung des Glukosetransports in Verbindung gebracht, was bei der Kontrolle des Blutzuckers hilft.
6. Regulation der Darmflora
Polyphenole können ein hohes Potenzial haben, mit der Darmmikrobiota zu interagieren und gesundheitliche Vorteile zu bringen. Sie wirken als eine Art Probiotikum, das zur Verbesserung der Verdauung und der Funktion des Magen-Darm-Trakts beiträgt. Es wird angenommen, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass die von Polyphenolen produzierten Metaboliten das Wachstum invasiver Arten von Darmbakterien zu hemmen scheinen.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Grüntee-Extrakt das Wachstum von Bakterien regulieren kann, wie z Clostridium difficile, Escherichia coli und Salmonella typhimurium;; oder dass der Blaubeersaftextrakt das Vorhandensein von nützlichen Bakterien fördert, wie zum Beispiel Bifidobakterien. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Probiotika.
7. Verringerung der Symptome der Wechseljahre und des PMS
Einige Polyphenole wie Isoflavone, Flavone, Resveratrol und Lignine tragen zur Linderung der Symptome der Menopause und des prämenstruellen Syndroms (PMS) bei, indem sie den Östrogenspiegel im Körper regulieren und ausgleichen.
Hauptnahrungsmittel mit Polyphenolen
Diese Tabelle enthält die häufigsten Arten von Polyphenolen und welche Lebensmittel sie enthalten:
Es ist wichtig, diese Lebensmittel in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung einzubeziehen, um alle ihre Vorteile zu erzielen.
Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, die in Apotheken oder Reformhäusern gekauft werden können, die diese Verbindungen liefern, die jedoch mit Sorgfalt und immer unter Anleitung eines Ernährungsberaters oder einer anderen medizinischen Fachkraft verwendet werden müssen.
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