Vorteile von Chia Flour und dessen Verwendung

Das Chia-Mehl wird aus dem Mahlen der Samen von Chia gewonnen, wodurch die gleichen Vorteile dieser Samen erzielt werden. Es kann in Gerichten wie Brot, Pasta für funktionelle Kuchen oder Joghurts und Vitaminen verwendet werden und ist eine großartige Option für diejenigen, die abnehmen möchten.

Zu den wichtigsten Vorteilen von Chia-Mehl für die Gesundheit zählen:

1. Verbesserung der Darmfunktion durch Bekämpfung von Verstopfung;
2. Hilft beim Abnehmen, indem das Sättigungsgefühl aufgrund des hohen Fasergehalts erhöht wird;
3. Entspannen Sie sich und verbessern Sie Ihre Stimmung, indem Sie reich an Magnesium sind.
4. Als entzündungshemmend wirken, da es Omega-3-Fettsäuren enthält;
5. Verhindern Sie Anämie, weil sie reich an Eisen ist.
6. Verbessern Sie Haut, Haare und Sehvermögen, indem Sie Vitamin A enthalten.
7. Verbesserung der Knochengesundheit durch hohen Kalziumgehalt;
8. Helfen Sie mit , Cholesterin zu kontrollieren, indem Sie reich an Omega-3 sind.

Chia-Mehl sollte idealerweise in einem geschlossenen Behälter im Schrank aufbewahrt werden, damit es nicht mit Licht und Luft in Kontakt kommt, da dadurch die Nährstoffe länger erhalten bleiben.

Informationen zur Ernährung

Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 1 Esslöffel Chia-Mehl, was 15 g entspricht.

Chia-Mehl ist in Supermärkten und in Lebensmittelgeschäften erhältlich und kann in Groß- oder Großpackungen verkauft werden.

Verwendung und Rezepte

Chia-Mehl kann in Säften, Vitaminen, Brei und Nudeln für Kuchen, Pasteten und Brote hinzugefügt werden und ersetzt einen Teil des weißen Mehls, das normalerweise in diesen Rezepten verwendet wird.

Hier sind 2 einfache Rezepte mit diesem Mehl:

1. Apfelkuchen mit Chia

Zutaten:

• 2 Äpfel mit gehackter Schale
• 1 Esslöffel Vanilleessenz
• 3 Eier
• 1 ½ Tasse Demerara Zucker
• 2/3 Tasse Kokosöl oder Sonnenblume
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1 Tasse Chia-Mehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Tasse Walnüsse oder gehackte Nüsse
• 3/4 Tasse Milch
• ½ Tasse Rosinen

Zubereitungsmethode :

Eier, Zucker, Öl und Äpfel in den Mixer schlagen. Mischen Sie Allzweckmehl, Hafer und Chia-Mehl in einer Schüssel und fügen Sie dann die gehackten Äpfel, Walnüsse, Rosinen und Zimt hinzu. Fügen Sie die Mixer-Mischung zum Teig hinzu und geben Sie zum Schluss die Vanille-Essenz und die Hefe hinzu. Gut umrühren und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen.

2. Einfacher Brownie von Chia

Zutaten:

• 1 und 1/2 Tasse Reismehl
• 3 Eier
• 1 Tasse Demerara Zucker
• 1 und 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• ¼ Tasse Kokosnussöl
• 2 Esslöffel Vanilleessenz
• Gehackte Nüsse
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Tassen Reismilch
• Chia zu streuen

Zubereitungsmethode :

Alle Zutaten mischen, in eine Auflaufform geben und Chia bestreuen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen. Beim Servieren mit etwas mehr Chia bestreuen.