Taioba ist eine großblättrige Pflanze, die vor allem in der Region Minas Gerais angebaut und konsumiert wird und reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Phosphor ist. In anderen Regionen ist sie auch als Elefantenohr, Mangarás, Macabo, Mangará-Mirim, Mangarito, Mangareto, Taiá oder Yautia bekannt.
Im Allgemeinen wird Taioba zum Kochen von sautierten Salatgerichten verwendet und wird wie Kohlbutter zubereitet, kann aber auch in grünen Säften und Entgiftungssuppen zugesetzt werden. Zu den wichtigsten Vorteilen zählen:
1. Verbessern Sie den Darmtransit
Da es ein ballaststoffreiches Blatt ist, hilft Taioba, den Kotkuchen zu erhöhen und die Darmpassage zu beschleunigen, indem Verstopfung bekämpft wird. Um diesen Effekt zu verstärken, empfiehlt es sich, einen Saft mit 1 Blatt Taioba, 1 Orange, 2 Pflaumen und Zitrone herzustellen. Siehe andere Rezepte für abführende Säfte.
2. Vision verbessern
Taioba ist reich an Vitamin A, einem wichtigen Nährstoff für die Gesundheit des Sehens. Eine an Vitamin A reiche Ernährung verhindert Probleme wie Makuladegeneration, Nachtblindheit und Katarakte, die mit zunehmendem Alter auftreten. Neben dem Taioba finden Sie auch andere Nahrungsmittel, die reich an Vitamin A sind.
3. Als Antioxidans wirken
Die Blätter von Taioba sind reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das im Körper das Immunsystem stärkt und Krankheiten wie Grippe, Erkältungen, Krebs und Arteriosklerose vorbeugt.
4. Verhindern Sie Anämie
Taioba ist reich an Eisen, einem essentiellen Mineralstoff für den Sauerstofftransport im Blut und verursacht, wenn es im Körper fehlt, Anämie. Die tägliche Einnahme von 1 Glas Saft mit einem Blatt Taioba hilft, Anämie zu verhindern und zu bekämpfen.
Darüber hinaus ist es auch reich an B-Vitaminen, die die Energieproduktion im Körper erhöhen und die Müdigkeit bekämpfen, die normalerweise mit der Anämie einhergeht. Siehe andere Säfte, die auch Anämie heilen.
5. Osteoporose verhindern
Da es reich an Kalzium und Phosphor ist, ist Taioba eine ausgezeichnete Nährstoffquelle für starke Knochen und beugt Problemen wie Osteoporose vor, die vor allem bei älteren Menschen und postmenopausalen Frauen auftritt.
Darüber hinaus sind diese Mineralien auch wichtig, um die Gesundheit der Zähne zu erhalten und eine gute Muskelkontraktion zu erreichen, die Kraft zu verbessern und die ordnungsgemäße Funktion des Herzens zu fördern.
Wie konsumieren?
Taioba kann in geschmorten Salaten, grünen Säften, Pizza-Füllungen, Crêpes und Keksen verwendet werden und kann in Suppen und Vitaminen zugesetzt werden, um der Mahlzeit einen höheren Nährwert zu verleihen.
Es schmeckt nach Spinat, ist aber leichter und leichter in verschiedene Rezepte zu passen, auch für Kinder und Erwachsene, die kein Gemüse mögen.
