Ein Mangel an Vitamin A im Körper kann eine Krankheit verursachen, die als Nachtblindheit bekannt ist, oder sogar zu dauerhafter Blindheit führen.
Weitere Symptome eines Vitamin-A-Mangels sind eine Verhärtung der Auskleidung der Lunge, des Darms und der Harnwege sowie eine erhöhte Anfälligkeit der Haut für Infektionen wie Mykosen.
In einigen Fällen kann die Anämie durch den Mangel an Vitamin A in der Ernährung erklärt werden. In diesen Fällen ist die Erhöhung der Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin A sind, eine Strategie, um die Anämie zu behandeln und nicht die Aufnahme größerer Mengen eisenreicher Nahrungsmittel.
Die Behandlung von Vitamin-A-Mangel und die Linderung der Symptome beruht auf der Einnahme von Vitaminpräparaten. Die Vorbeugung des Mangels erfolgt mit einer abwechslungsreichen Ernährung.
