Mandelbutter, auch bekannt als Mandelpaste, ist reich an Proteinen und guten Fetten und bringt gesundheitliche Vorteile mit sich, wie die Senkung des Cholesterinspiegels, die Verhinderung von Arteriosklerose und die Stimulierung des Muskelmassegewinns bei körperlichen Aktivitäten.
Es kann in verschiedenen Rezepten in der Küche verwendet werden und kann in Keksen, Kuchen, Brot, Toast und zur Steigerung der Vitamine im Vor- oder Nachtraining verwendet werden.
Seine gesundheitlichen Vorteile sind:
- Helfen Sie dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, da er reich an guten Fetten ist.
- Verhindern Sie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem Sie Omega-3 enthalten.
- Verbessern Sie den Darmtransport, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Helfen Sie beim Abnehmen durch Sättigung;
- Geben Sie dem Training Energie, da es viele Kalorien enthält.
- Hilft bei Hypertrophie und Muskelregeneration, indem es Proteine und Mineralien wie Calcium und Magnesium enthält;
- Verhindern Sie Krämpfe, indem Sie reich an Kalzium und Kalium sind.
- Stärken Sie das Immunsystem, indem Sie reich an Zink sind.
Um diese Vorteile zu erhalten, sollten Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel Mandelbutter pro Tag zu sich nehmen. Siehe auch die Vorteile und wie man die Erdnusspaste herstellt.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 15 g Mandelbutter, dies entspricht einem Esslöffel dieses Produkts.
| Menge: 15 g (1 Esslöffel) Butter oder Mandelpaste | |
| Energie: | 87, 15 kcal |
| Kohlenhydrat: | 4, 4 g |
| Protein: | 2, 8 g |
| Fett: | 7, 1 g |
| Fasern: | 1, 74 g |
| Calcium: | 35, 5 mg |
| Magnesium: | 33, 3 mg |
| Kalium: | 96 mg |
| Zink: | 0, 4 mg |
Es ist wichtig zu bedenken, dass man, um die maximalen Vorteile und Nährstoffe zu erhalten, reine Butter, die nur aus Mandeln besteht, ohne Zucker, Salz, Öle oder Süßungsmittel kaufen sollte.
Wie man Mandelbutter zu Hause macht
Um Mandelbutter zu Hause zuzubereiten, sollten Sie 2 Tassen frische oder geröstete Mandeln in den Mixer oder Mixer geben und so lange schlagen lassen, bis sie zu einer Paste werden. Herausnehmen, in einem sauberen Behälter mit Deckel aufbewahren und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept kann auch mit gerösteten Mandeln hergestellt werden. In diesem Fall sollte der Ofen auf 150 ° C vorgeheizt werden und die Zutaten in einer Pfanne verteilen, wobei er etwa 20 bis 30 Minuten im Ofen verbleibt oder solange, bis sie leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und den Prozessor schlagen, bis sich die Paste dreht.
Mandelkeks-Rezept
Zutaten:
- 200 g Mandelbutter
- 75 g brauner Zucker
- 50 g Kokosraspel
- 150 g Haferflocken
- 6 bis 8 Esslöffel Gemüse- oder Milchgetränk
Zubereitungsart:
Mandelbutter, Zucker, Kokosnuss und Mehl in eine Schüssel geben und mit den Händen mischen, bis eine geschliffene Mischung entsteht. Fügen Sie das Gemüsegetränk oder den Milchlöffel hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu prüfen, der zusammen bleiben sollte, ohne klebrig zu werden.
Dann sollten Sie den Teig mit einer Rolle zwischen zwei Bögen Pergamentpapier strecken, wodurch der Teig nicht am Tisch oder an der Arbeitsplatte haften bleibt. Den Teig in die gewünschte Form schneiden, in ein Tablett geben und bei 160 ° C ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
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