Unverträglichkeit gegenüber Gluten ohne Zöliakie ist die Unfähigkeit oder Schwierigkeit der Verdauung von Gluten, einem Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorhanden ist. Bei diesen Menschen schädigt Gluten die Wände des Dünndarms, verursacht Durchfall, Bauchschmerzen und Schwellungen und erschwert die Aufnahme von Nährstoffen.
Bereits bei Zöliakie kommt es zu einer Glutenunverträglichkeit, jedoch kommt es zu einer ernsten Reaktion des Immunsystems mit Entzündungen, starken Schmerzen und häufigem Durchfall. Erfahren Sie mehr Symptome und wie Zöliakie behandelt wird.
Die Glutenunverträglichkeit ist dauerhaft und daher ist es notwendig, das Gluten vollständig aus der Diät zu ziehen, damit die Symptome verschwinden. Erfahren Sie mehr darüber, was Gluten ist und wo es ist.
Symptome einer Glutenunverträglichkeit
Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit können beim Baby beobachtet werden, sobald Getreide in die Nahrung eingeführt wird. Die häufigsten Symptome sind:
- 3- bis 4-mal täglich häufiger Durchfall mit großem Stuhlvolumen;
- Andauerndes Erbrechen;
- Reizbarkeit;
- Appetitlosigkeit;
- Abnehmen ohne ersichtlichen Grund;
- Bauchschmerzen;
- Geschwollener Bauch;
- Pallor;
- Eisenmangelanämie;
- Verminderte Muskelmasse
In einigen Fällen hat das Individuum möglicherweise keine dieser Symptome, und eine Gluten-Unverträglichkeit kann nur nach anderen Symptomen der Krankheit entdeckt werden, wie z.
Was verursacht Gluten-Intoleranz?
Die Ursachen der Glutenunverträglichkeit können genetisch bedingt sein, bedingt durch eine veränderte Darmpermeabilität oder durch diese beiden Faktoren. Mit folgenden Prüfungen kann man Intoleranz feststellen:
- Untersuchung der Hocker - Stirn Van der Kammer
- Urintest - D-Xylosetest
- Serologischer Test - Bluttest Antigliadin, Endomysium und Transglutaminasen;
- Darmbiopsie.
Diese Tests können bei der Diagnose einer Gluten-Intoleranz sowie bei einer Gluten-Ausschlussdiät für eine bestimmte Zeit helfen, um festzustellen, ob die Symptome verschwinden oder nicht.
Wie ist die Behandlung bei Gluten-Intoleranz?
Die Behandlung von Gluten-Intoleranz besteht im Wesentlichen darin, Gluten lebenslang aus der Nahrung auszuschließen. Gluten kann für Mais, Maismehl, Maismehl, Maisstärke, Kartoffeln, Kartoffelstärke, Maniok, Maniokmehl und Streuseln eingesetzt werden.
Durch das Entfernen von Gluten aus der Diät kann die Remission der Symptome in einigen Tagen oder Wochen verschwinden. So machen Sie eine glutenfreie Diät.
Diät für Gluten-Intoleranz
Die Diät für Gluten-Unverträglichkeit besteht darin, alle glutenhaltigen Lebensmittel, z. B. aus Weizenmehl, wie Kuchen, Brot und Kekse, zu entfernen und durch andere zu ersetzen, z. B. Maismehlkuchen.
Personen, die an einer Gluten-Unverträglichkeit leiden, sollten die folgenden Nahrungsmittel von ihrer Ernährung ausschließen:
Brot, Nudeln, Kekse, Kuchen, Bier, Pizza, Snacks und alle Lebensmittel, die Gluten enthalten.
Es ist wichtig, dass die Person die Diät ordnungsgemäß einhält, um die Komplikationen zu vermeiden, die die Krankheit mit sich bringen kann. Daher ist es wichtig zu prüfen, ob das Lebensmittel Gluten enthält. Wenn dies der Fall ist, darf es nicht konsumiert werden. Diese Informationen sind auf den meisten Lebensmitteletiketten enthalten.
Sehen Sie andere Gluten-Lebensmittel, die Sie meiden sollten und welche Sie essen können:
Außerdem hat Tapioka kein Gluten und ist eine gute Wahl, um Brot in der Ernährung zu ersetzen. Sehen Sie, welche Rezepte in Tapioca zubereitet werden können, um das Brot in der Diät zu ersetzen.
