Olivenöl wird aus Oliven hergestellt und ist einer der Hauptbestandteile der Mittelmeerdiät, da es reich an einfach ungesättigten Fetten, Vitamin E und Antioxidantien ist und, wenn es tagsüber in kleinen Mengen konsumiert wird, mehrere gesundheitliche Vorteile garantiert. Dieses Öl wird normalerweise zum Würzen von Salaten und zum Fertigstellen von Gerichten verwendet.
Je nach Art der Gewinnung kann Olivenöl unterschiedliche Säuregrade aufweisen. Das gesündeste ist Olivenöl mit einem Säuregehalt von bis zu 0,8%, das als natives Olivenöl extra bezeichnet wird. Diese Art von Öl wird nur aus der Kaltpressung der Oliven gewonnen, ohne einen anderen zusätzlichen Prozess zu durchlaufen. Aus diesem Grund enthält es eine größere Menge an guten Fetten und ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die mehr gesundheitliche Vorteile haben. Erfahren Sie mehr über die Arten von Olivenöl.
Hauptvorteile
Der tägliche Verzehr von Olivenöl könnte mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, da es reich an Vitamin E, Ölsäure, Phenolverbindungen und einfach ungesättigten Fetten ist und eine Substanz namens Oleocantal enthält, die entzündungshemmend und entzündungshemmend ist entzündliche Eigenschaften. Antioxidantien in Olivenöl.
Daher sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl:
- Hilft bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels durch Verringerung der Menge an zirkulierendem LDL, auch als schlechtes Cholesterin bekannt;
- Verhindert die Entwicklung von Herzerkrankungen, da es zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beiträgt und somit ein Verstopfen der Arterien aufgrund von Fettplaques verhindert;
- Schützt das Herz vor Schäden durch freie Radikale, da es antioxidative Eigenschaften hat;
- Hilft bei der Verringerung von Entzündungen im Körper aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E und entzündungshemmenden Substanzen in seiner Zusammensetzung;
- Verhindert vorzeitiges Altern, da es freie Radikale bekämpft, die mit der Zellalterung zusammenhängen können;
- Es verringert das Risiko für Krebs und chronisch entzündliche Erkrankungen, da es reich an entzündungshemmenden Substanzen ist.
Natives Olivenöl extra ist die Ölsorte, die den größten Nutzen für die Gesundheit hat, da ihre Eigenschaften und Nährstoffe während des Herstellungsprozesses erhalten bleiben. Natives Olivenöl enthält jedoch trotz zweier Kaltpressprozesse auch die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen und hat daher auch mehrere gesundheitliche Vorteile und einen geringeren Säuregehalt. Entdecken Sie weitere gesundheitliche Vorteile von Olivenöl.
Es ist wichtig zu bedenken, dass es für die Vorteile von Olivenöl wichtig ist, dass sich die Person gesund und ausgewogen ernährt und die Verwendung von Olivenöl als Salatdressing oder Dish Finisher bevorzugt, da dies je nach Fall der Fall ist Die Art des Öls kann beim Erhitzen seine Eigenschaften verlieren und hat folglich nicht so viele gesundheitliche Vorteile.
Wie benutzt man
Olivenöl ist eine Art Fett, das vorzugsweise jeden Tag konsumiert werden sollte. Es wird empfohlen, dass die tägliche Menge etwa 15 ml beträgt, was einem Esslöffel entspricht.
Dieses Öl sollte vorzugsweise roh als Salatdressing konsumiert werden, um das Geschirr zu beenden, oder beispielsweise als Ersatz für Butter oder Margarine bei der Zubereitung von Brot. Darüber hinaus kann Olivenöl auch mit einigen aromatischen Kräutern wie Thymian oder Knoblauch gemischt werden, um seine Eigenschaften zu verbessern und Lebensmitteln Geschmack zu verleihen.
Dieses Öl sollte nicht zum Kochen verwendet werden, da eine Überhitzung seine Eigenschaften verändern und die Menge an Antioxidantien und die Qualität einfach ungesättigter Fette verringern kann. Daher sollten zum Kochen gesündere Öle mit einer größeren Menge an gesättigten Fettsäuren bevorzugt werden, wie beispielsweise Kokosnussöl.
Finden Sie im Video unten heraus, welches das beste Speiseöl ist:
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Literaturverzeichnis
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